Chịu khó khi ăn nho, cà chua, dưa chuột bạn rửa sạch, ngâm nước muối để ăn cả vỏ, sẽ giữ được rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Có một số vỏ trái cây nếu bỏ đi sẽ rất lãng phí và làm mất tác dụng chính của trái cây đó. Để tận dụng cả vỏ trái cây khi ăn thì trước tiên các bạn nên rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ra rổ cho khô ráo và ăn luôn cả vỏ lẫn ruột vì vỏ của nó rất tốt nhé.

 1/ Vỏ cam

Theo Mercola, vỏ cam rất giàu dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa flavonoids, hỗ trợ tiêu hóa, trị chứng chướng bụng, khó tiêu. Vỏ cam cũng chứa nhiều vitamin C, carotene, protein, hỗ trợ miễn dịch, giúp răng miệng thơm tho.

Bên cạnh đó, chúng lại ít calo nhưng nhiều chất xơ, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tinh dầu chiết xuất từ vỏ cam điều trị nám, tàn nhang, thúc đẩy da trắng sáng, mịn màng.

 2/ Vỏ chanh

Đừng bỏ đi nhé, theo Asianet India, salvestrol Q40 và limonene trong vỏ chanh chống oxy hóa, chống ung thư và loại bỏ độc tố, trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa các vấn đề về da như nếp nhăn, mụn…


Canxi và vitamin C cũng giúp duy trì và cải thiện sức khỏe xương khớp.

Trong khi đó, hàm lượng pectin trong vỏ chanh là yếu tố thiết yếu ngăn chặn cơ thể hấp thụ quá nhiều đường, giúp duy trì trọng lượng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

3/ Vỏ chuối

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa) cho rằng, vỏ chuối chứa nhiều thành phẩn dinh dưỡng, tiêu biểu như chất xơ, kali,…

Chúng tốt trong việc giảm cân, tăng sức đề kháng. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn vỏ chuối trực tiếp, có thể chế biến thành sinh tố, chè, nấu cùng thức ăn.

4/ Vỏ quýt trị đầy bụng, ho đờm

Vỏ quýt (phần cùi trắng) chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, carotene, protein, có thể tạo ra nhiều hương vị thơm ngon, khử mùi tanh khi ăn cá, hải sản.

Không những vậy, vỏ quýt có vị thơm, còn có thể điều trị chứng đầy bụng, ho, đờm. Khi nấu nước dùng có thể cho vài lát vỏ quýt để tăng thêm mùi vị và bớt béo.

 5/ Vỏ dưa hấu giảm nhiệt cơ thể

Hẳn bạn sẽ hoi ngạc nhiên, thế nhưng chỉ có phần trắng của quả dưa mới chứa citrulline, một loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp, đồng thời loại bỏ các chất độc hại như amoniac ra khỏi cơ thể.


Vỏ dưa dấu cũng bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các vần đề như suy tim sung huyết, đau thắt ngực hay bệnh động mạch vành.

Cùi dưa hấu (phần màu trắng) có chứa lượng đường, chất khoáng, vitamin phong phú, có tác dụng giải nhiệt, hạ nóng bài trừ mệt mỏi, giảm huyết áp rất tốt.

Cùi dưa hấu còn dùng để làm món nộm ăn rất mát.

Vỏ dưa hấu cũng có khả năng tăng cường axit amin arginine, giúp điều trị rối loạn chức năng cương dương và cải thiện “chuyện yêu”.

6/  Vỏ dưa chuột lợi tiểu giảm sưng phù

Cũng giống như phần thịt, vỏ dưa chuột chứa rất nhiều chất xơ, ít calo, giúp hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa táo bón.


Ăn dưa leo, dưa chuột để cả vỏ giòn ngon hơn, nó có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng phù, tốt cho cả người bị tiểu đường.

Vỏ dưa leo rất giàu vitamin và khoáng chất, cung cấp beta-carotene, loại dưỡng chất tương tự như vitamin A và vitamin K tăng cường sức khỏe của xương, ngăn ngừa đông máu và tốt cho mắt.

7/ Vỏ cà chua chống ung thư

Không còn xa lạ gì với loại quả này cả nhỉ, chất lycopene trong vỏ cà chua có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể phòng ngăn ngừa bệnh tim mạch, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, phòng chống ung thư. Ăn cà chua đừng đổ vỏ nữa nhé!


Nhiều bà nội trợ có thói quen bỏ vỏ cà chua, không nên vậy đâu nhé.

8/ Vỏ nho giúp giảm mỡ máu

Hẳn các bạn đều biết để có được những quả nho căng mọng, hấp dẫn thì không ít người đã sử dụng thuộc trừ sâu vượt qua mức cho phép, vậy nên liệu rằng nho ăn vỏ có an toàn và thực sự tốt?

Chắc hẳn bạn cũng biết, vỏ nho có chứa nhiều chất resveratrol hơn thịt nho và hạt nho, có thể giảm mỡ trong máu, chống huyết khối, chống bệnh về động mạch, tăng cường hệ miễn dịch.


Vỏ nho, đặc biệt là vỏ nho đỏ giàu polypenol giúp duy trì tình trạng tốt nhất cho hệ thống tim mạch.

Đã có những nghiên cứu ứng dụng vỏ nho trong chế biến thực phẩm, dùng để điều trị lượng cholesterol quá cao, tiểu đường… Ngoài ra, cellulose, pectin và sắt có trong vỏ nho có thể bù đắp dinh dưỡng trong chế độ ăn hiện nay.

Đặc biệt là chất flavonoids trong vỏ nho tím có công hiệu giảm huyết áp, thúc đẩy lipoprotein mật độ cao trong máu tăng lên, làm giảm lượng cholesterol có hại, bảo vệ tim mạch. Nên chọn những cửa hàng uy tín để chọn mua nho nhé, mắc chút xíu thôi, nhưng đáng đồng tiền!

9/ Vỏ táo hỗ trợ tiêu hóa

Vỏ táo giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, đồng thời có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu (LDL), bảo vệ hệ tim mạch. Canxi và phốt pho trong vỏ táo còn được sử dụng để duy trì sức khỏe xương và xây dựng cơ bắp.


Bạn có biết, gần một nửa vitamin C trong quả táo là nằm ở vỏ táo đấy!

Các nghiên cứu cho thấy, chất chống oxy hóa trong vỏ táo nhiều hơn thịt táo, thậm chí còn nhiều hơn so với một số loại trái cây khác. Đã có nhiều nhà sản xuất lấy vỏ táo để làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng.

10/ Dưa vàng bài độc

Vỏ dưa vàng khá đắng nhưng chính chất đắng này giúp hấp thụ vitamin C dễ dàng hơn và giúp bài độc cơ thể. Ngoài ra, vỏ dưa vàng còn có tác dụng kháng khuẩn tiêu viêm.

Vỏ dưa hấu, vỏ dưa vàng, vỏ dưa gang sau khi luộc lên làm món nộm dưa kết hợp 3 trong 1 có tác dụng giảm béo rất tốt. Thử ngay nàng nhé!

11/ Vỏ lê trị viêm họng

Vỏ lê là một trong những loại thuốc giúp sạch tim, phổi, giảm nóng được dùng trong Đông y. Vỏ lê rửa sạch thái nhỏ, cho thêm chút đường tinh có thể trị được viêm họng.


Khi làm món salad dưa chuột, cho thêm ít vỏ lê sẽ khiến món dưa giòn hơn và thơm ngon hơn.

12/ Vỏ cà tím

Trươc giờ ăn cà tím nướng chắc ít ai biết rằng vỏ cà tím là bộ phận giá trị nhất của thực phẩm này. Đơn giản vì trong vỏ của cà tím giàu chất chống oxy hóa, cũng là nơi mà hầu hết các vitamin P tập trung nhiều nhất.


Gọt bỏ vỏ cà khi chế biến món ăn không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có mà còn ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt của cơ thể.

Lượng vitamin P trong vỏ cà tím Chúng có tác dụng tốt trong việc phòng chống các bệnh tim mạch và mạch máu não. Đặc biệt, uống một thìa cà phê vỏ cà tím (hong khô và nghiền nhỏ) mỗi ngày trước bữa ăn có thể chữa bệnh cao huyết áp.

Lưu ý, trước khi ăn các loại quả này, bạn cần rửa và khử trùng thật sạch nhé.